回到了家,林沛就开始张罗晌午饭。
“轩哥,你去把姨母他们也叫过来吧,咱们晌午一块儿吃,吃完叫他们带点板栗回去。”
“成。”李文轩出门朝着江家走去。
林沛把晗哥儿放在一旁,剥了小碗石榴给他抓着吃。
把洗净的板栗切上十字花刀,这样一会儿去壳的时候方便,林沛多切了些,想着一会儿顺便再做一点儿栗子糕吃。
切好的栗子放入热水中煮上半盏茶的功夫,然后趁热把皮剥掉就好。
林沛把江元他们都叫了过来,人多力量大,没一会儿就把板栗剥好了。
板栗剥了一大半的时候,林沛就匀了些板栗出来,起身用蒸笼把这些板栗蒸上。
等到其他的板栗剥好,这一笼的板栗也蒸得熟透了。
林沛把板栗倒进了小盆里,对着屋外的李文轩招手,“轩哥,来来来,你把这板栗碾碎,越碎越好啊。”
李文轩任劳任怨地端着板栗离开了,林沛则开始洗锅,准备做板栗焖饭。
起锅烧油,放入姜蒜爆香,然后加入腊肠和泡发的香菇煸炒。最后加入板栗和煮到半生的大米,加些酱油翻炒均匀,然后加些泡香菇的水,盖上锅盖,小火焖煮至熟透即可。
板栗粉糯鲜香,又把腊肠和香菇的味儿都吸进去了少许,那叫一个引人垂涎。
大锅焖着板栗饭,林沛用小锅煮了一大盆素菜,蘸着辣椒水吃,解解腻。
林沛还抓了许多腌萝卜出来,这东西麻辣爽脆,配着板栗焖饭吃最合适不过。此外,他还准备煮上一锅酸汤鱼,别的不说,有了这鱼塘,他倒是方便了不少,他招待客人的时候不怕没菜。