腌制的腊肉装了满满一大盆,林沛一个人搬不动,他叫来了李文轩帮忙。
他们两人合力,把满满一大盆的腊肉抬到了院子里。
林沛早就寻好了两根结实的木棍,用来串腊肉。魏舟把家里的长条凳搬了出来,两根两根地垒在了一起,林沛把木棍放在了上面。
林沛拿出菜刀,在腊肉上戳出一个小洞,然后用棕榈叶的叶子把腊肉串了起来拴好。他把套上了棕榈叶子的腊肉递给李文轩。
“呐,轩哥。”
李文轩接过腊肉,然后他把腊肉都挂在了木棍上,两人配合着把腊肉全都晾晒了起来。
等到腊肉全都套好挂在了木棍上,他们齐齐坐在了屋檐下,一边懒洋洋地晒着太阳,一边守着院子里的腊肉。
晒腊肉的时候须得人看着,免得小狗小猫什么的来咬家里的腊肉吃,那些狗的鼻子灵着呢,吃起肉来又心狠得厉害。它一旦咬住了腊肉,就非得把那腊肉全咬下来不可,极其霸道。
晚间太阳落山后,两人就把腊肉搬到了灶房去。白日里的太阳已经把腊肉表面的水汽晒得半干了。
林沛和李文轩一手抬着木棍的一头,魏舟则负责把长条凳搬进了灶房放好。他们把木棍放在了长条凳上。
林沛把腊肉都看了一遍,笑道:“嗯,不错,一日就晒得这么干了,这几日日头好,再晒几日就可以挂在房梁上了。”
等到腊肉不会往下滴水滴油了,那就把它们全都挂到灶房的房梁上,免得他们抬进抬出的麻烦。他们在灶房烧火煮饭,终年的柴烟都能熏到腊肉,烟火不断,这些腊肉就不会坏,能吃一两年。
睡前,林沛铲了些甘蔗皮堆在火上,又放上了一些柏香树的枝丫,这些东西都没干,会发出浓烟,这浓烟可是熏制腊肉的好东西。
把腊肉熏好,他们就回了卧房,林沛不放心地又四处检查了一遍。
“嗯,门窗都关好了,咱们回屋吧。”
得把门屋锁好,免得野猫进屋偷吃腊肉。