江元已经把菌子洗好焯过水了，辣椒也剁了小半碗，见到林沛进灶房，他让开了灶台，把锅铲交到了林沛手中。

“就等你了。”

林沛接过锅铲，笑道：“谁炒的不一样。”

说罢，他舀了一坨猪油到锅里化开。

待锅里油都化开，微微冒起青烟，林沛将焯过水的菌子倒了下去。他们吃菌子，一般都要先用水加着大蒜焯一遍，若是大蒜变了色，这菌子可就万万吃不得。

热油和菌子接触的瞬间，“刺啦~”一声响，青烟从锅里迸射开来，林沛挥手扇了扇，拿着锅铲翻炒起来，慢慢的，油烟消散，一股菌香味儿扑鼻而来。

“炒菌子之前炸一会儿，把菌子里的水汽稍微炸出来一点，这样炒出来的菌子就会更好吃一点，菌味儿会重一点。”

待菌子水汽差不多炒出来后，将菌子舀起来放在一边备用。将就着锅里的热油，把剁好的青椒和蒜末倒入锅里炒熟，然后加入盐调味。最后倒入菌子翻炒两圈，出锅之前加入花椒和酱油即可。

菌子若是要好吃，花椒和辣椒必须选好，辣椒得香辣，花椒得又香又麻。

三人坐在饭桌上。

周常喜迫不及待地夹了一筷子菌子，她吃得一脸满足。

“唔，好吃！”

新鲜的菌香味儿，在辣椒和花椒的激发下达到了极致，拌着饱满的大米饭送进嘴里，爽快！

三人吃着吃着就开始闲聊起来。

周常喜：“你们不知道，那李文轩前几日又发疯了。”