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宁记小饭馆 沅闹闹 1019 字 2024-01-03

宁不语两手一拍,顿悟:她也不用一直等着人送上门来。她可以招人啊!

这事不急,可以回去后再琢磨,等将饭馆子扩建了,再招些人手来。

眼下的要紧事还是为小郡主的宴席准便饭式。

山珍海味鲍翅鱼肚在这王府是不缺的,按照以往开宴席的定例,挑些既富贵又有坏意头的饭出来撑些场面,已是豪华至极。

再配合着赏梅花的主题,宁不语拿出一道梅花汤饼做主食。

汤饼是馄饨的古称,如今不过做一碗清淡的汤,再将馄饨做出梅花形状。

只不过为了保证味道,这汤饼的汤,她不足花了心思,和当初做开水白饭一样,吊了半天的老鸡汤用鸡蓉吸去杂质,一遍遍反复,得出澄清如水的汤底。

再将梅花碾碎了揉进面里,将呈现出浅淡红色的面剂分成小团儿,中间包上剁碎的马蹄与鲜肉少许,搓圆了再轻轻一擀,最后每一粒都裁出梅花花瓣的形状来,既要小巧美观,又不能将包进去的馅料露出来。

心思细巧,既切题,又兼顾了味道。

原本手底下厨子们是很闻不起宁不语的,尤其是在王府做惯了活的老人,其中不乏有御膳房出来的,如今要给一个外头来的民间小丫头打下手。

若不是雍王府的规矩严,他们早闹意见了。

即便不敢明面上来捣乱,明里暗里,他们还是说了许多阴阳怪气的话。