第二日中午,昭然瞧了瞧时辰,又去了厨房。她估计在长公主府也住不了几日了,既然长公主喜欢吃她做的饭食,那她就多给长公主做几顿饭。
今天中午她打算做一道捞汁小海鲜,保管长公主没吃过。
她先将花甲等带壳的海鲜放入水中吐一下泥。接着将所有的海鲜都清洗一下,将花甲、蛏子、鲍鱼、虾等海鲜放入锅中煮一下,煮好后放入凉水中冰一下捞出。最后将调好的料汁倒入其中。
中午饭时,长公主瞧着最后端上来的菜,眼神中流露出来一丝惊讶的神色。
昭然:“母亲,这是女儿在书上看过的一道菜,名叫捞汁小海鲜,您尝尝看。”
长公主笑着问:“又是你做的?”
昭然:“嗯,是女儿做的,您尝尝好不好吃。”
长公主尝也未尝,便宠溺地说道:“你做的肯定好吃。”
闻着捞汁小海鲜的香味儿,长公主拿起筷子夹了一个花甲。入口的那一瞬有一种麻辣的感觉,很快又被冰凉爽滑的触感遮盖住了。这些味道混合在一起,麻辣鲜香又冰冰凉凉的,格外好吃。
长公主不怎么能吃辣,也不喜麻椒的味道,可是这一份捞汁小海鲜实在是好吃,麻辣的味道被冰凉的触感以及酸甜的味道综合了一下,让人停不下来。
昭然坐在一旁,就这般静静看着长公主吃。
这份捞汁小海鲜是她跟一位在夜市上摆摊的奶奶学的。捞汁小海鲜好做,但要做的好吃很难,想做好吃的关键是捞汁。有些捞汁小海鲜用料很足,可味道却很是平常,还有些味道怪怪的。这是她无意间在夜市上吃到的。
因为价格不便宜,她没舍得吃几次。后来等虾和花甲便宜的时候,她去市场上买了一些,回家自己做。
可惜没有冰箱,不然在冰箱里放一下会更好吃的。