宋时夏解释:“我家里人都疼我,我以前太任性,婚后才明白做父母的不易。”
“你能想明白就不算晚,我想起来了,是教务处的赵老师,我下班去帮你问问,你估计连教务处的门在哪都找不到。”
宋时夏感激不已:“那就麻烦婶子了,晚上带孩子来我家吃饭,我今晚做驴肉火烧。”
“驴肉火烧?可以啊,你连这个都会!”
宋时夏小梨涡绽放:“我不会,但是应该跟肉夹馍差不多吧。”
“估摸着差不多,我还没吃过驴肉呢,晚上我得去你家尝尝味道。”
宋时夏心满意足离开,跟冯婶这样的直性子交流真舒坦。
宋秋生没闲着,帮她把院子的杂草拔了。
“这么快就回来了?”
“隔壁的婶子帮我去问,她人可好了。”
宋秋生又开始念紧箍咒:“人好你也不能一直麻烦别人知道吗?做人要有来有往。”
“我知道啊,所以邀请婶子一家晚上来咱家吃驴肉火烧。”
宋秋生看看妹妹,又看看自己。
宋时夏理解了哥哥的意思:“我怎么可能让你下厨,你别把我的驴肉浪费了。”
驴肉的香来自血液,如果直接焯水会把肉香味也除掉,所以得先用水泡再焯水,这样就能去掉血水。
下一步就是卤驴肉,宋时夏之前就做好了卤水。卤驴肉的时候加入山楂提亮,再加入草果给肉提香。
肉夹馍的面饼是馍,驴肉火烧的面饼是火烧,火烧比馍薄,刚烤出来外脆里酥。