每条小鱼身上都覆盖了薄薄的一层,然后起锅烧油,这油秋丙辰专门选用,甘蓝星上的独有物种所榨的油。
这种油,底色清亮浑身散发着草木的香气不会出现一丝的荤腥。说句实话用来炸小鱼是浪费了,这等高级用油一般人家也只舍得在做好的菜里面滴上几滴。
也只有秋丙辰这么豪,直接用来油炸小鱼。见油温已经起了一些热度,秋丙辰先放了一直小鱼进去观察火候,见火候真好,就将小鱼一条条的放了进去。
小鱼入锅浑身发出噼里啪啦的作响声,周身泛起咕咚的油泡。烟气瞬间而起围绕着秋丙辰飘散,本就俊秀的人瞬间覆上了一层仙气。
第一百二十章
通透的小鱼在油锅里翻滚逐渐凝实, 色泽演变为金黄。香味扑鼻,老爷子闻到香味都忍不住咽了咽口水。
这小鱼体积很小,稍微过一下油就熟透了。鱼的体积小也就代表着火候的把控很是重要。
微火过油慢炸, 猛火快攻。简单几下就将小鱼炸的金黄。秋丙辰将小鱼捞出来控干油份,然后将辣子粉孜盐等香料撒上搅拌均匀。
装点成盘, 再上面点缀一些香菜细葱, 金黄翠绿交织不用想也知道有多么好吃。
没有人动筷子,不是因为不好吃。只是人没有齐就随意吃实在不好, 更何况秋丙辰还没有做好。
将小鱼出锅总算是可以做萧队和李老三心心念念的乳兽了。秋丙辰将乳兽架在火上,火舌瞬间将乳兽包裹秋丙辰将乳兽拎起来一定的高度。等到火蛇没有那么旺了才放上去。