住在方念真家附近的邻居们可遭殃了，大半夜的，先是油香，方念真炼好牛油后，就开始尝试炒底料。

“天杀的，这谁家啊, 大半夜的起来做饭！”

“我咋闻着像方记的辣锅子味儿？”

“不行, 娘子, 你给我拿个馒头来，我馋得不行了，就着这个香味儿我吃一口。”

…… ……

辣椒和牛油一相遇, 天雷勾地火般的碰撞，创造出最完美的搭配。

一开始炒制的过程中，方念真被呛得不行，胳膊也累，为了防止糊锅，她真是一直在动, 搅来搅去, 好在到了后来就变成了纯纯的香气。

第一锅的比例没有把握好, 稍有些苦涩。好在炒完第二锅的时候，她觉得味道达到及格线了。

这次她只是试验，是用小锅炒制的，将炒好的底料盛出到大方盆中，现在外面温度低，打算自然凝固。

打开厨房小院儿的门，却发现住在自己宅子里的店员们都起了身，三三两两地聚在一起聊天。

见方念真出来了，他们都很是惊喜：“掌柜的，你在研究新锅底吗？香味四散，我们都被香得睡不着。”

方念真尴尬一笑：“呃……这个，没想到会给大家带来困扰。”

忽然，她灵机一动，“你们饿了吗？”

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新云州，亥时。