本来鸡蛋饼应该在大鏊子上烙制的，可简时安今天只是突发奇想要来尝试一下，所以就用了灶台的大锅。

现在看来，大鏊子还真的需要准备一个。用这种弧状的大锅烙制鸡蛋饼着实有点考验他的手艺。

也就是像外婆那样的老手艺人才能一次性将整张鸡蛋饼铲出完美翻面吧。

反正搁简时安手上，这张鸡蛋饼就已经被他铲坏，一张大圆饼中间破了两个口子，这实在是有损他的“神厨”形象。

好在这个称号是他自己封给自己的，并没有拿出来到处宣扬。所以简时安也不算太尴尬，只是尽量给这张鸡蛋饼保留一个完整的圆面。

麻利地将鸡蛋饼盛起来，简时安有些不好意思地递给了陆轻寒。

他伸手挠了挠脸，这是他心虚时的小动作。

“轻寒，你先将就尝尝。等我把鏊子给搬回来我再给你做更好的。”

陆轻寒伸手拿起筷子挑了一小块鸡蛋饼。灿黄色的鸡蛋皮凝固在饼皮上，筷子一碰还有些颤颤巍巍。

在鸡蛋的各种吃法中，最常见的大概是煮或者炒。简时安来了之后，陆轻寒倒是见识过各种创新的做法。

炸串里的炸蛋他吃过，蒸鸡蛋他也吃过，现在又来了一个鸡蛋饼。

陆轻寒倒是觉得自己的营养在简时安的照顾下格外充足。

他咬了一口，入口的饼香包含着鸡蛋的蛋香。简时安应该在面糊里放了盐，咸淡适中，这让陆轻寒十分喜欢。

“要不我们考虑考虑再开个摊子？就专门卖这鸡蛋饼？”