白露松了一口气，是要送出去的就好，若又是一个秘方，众目睽睽之下，她也没法子了。毕竟她也不知道这豆腐竟是这样、竟是这样的神异。

这样凝水成膏，可不是神异吗？

管父则是啧啧赞叹道：“秦妇仁善！”

秦川笑而不语，他一边看着让人压豆腐，一边刷锅，开炒。

肉蛋菜蔬酱都被他炒了一遍，嗯，都是跟鸳媪学的，只昨天在家练了两回，不知道今天会不会超常发挥。

白露和管父在旁看他忙活。

白露没话找话：“说起来，这铁釜没有脚，要吊着或撑着使用，着实没有半点釜的样子，跟鼎也不搭边。”

秦川随口道：“我家幼弟也是这么说的，还给起了一个不伦不类的名字，叫锅。”

白露：“有何出处？”

秦川：“没有啊，所以说是不伦不类嘛。”

白露笑道：“这锅，既是按他

的法子打造的，理应听他的。或许人家这名字是有出处，他没说呢？”

秦川点点头，恍然大悟道：“有道理！”

秦鱼：真没有，若是有，那也是两千多年前的一个闭环。

油热了，该放葱姜菜蔬了。

管父看他拿着长柄勺子上下翻飞，奇问道：“这既不是煮，也不是炖，更不是炙烤，这是什么手法？”

秦川笑回道：“这是按这铁锅的特性新想出来的手法，我也说不清楚呢。”

白露玩笑道：“既是新的，应该有个新的名字。嗯，这种做菜方法，能少火而熟，不如就叫少（炒）菜，如何？”

管父笑道：“有理。”