萧懿从左到右,看了一遍又一遍,佩服自己慧眼识英雄,竟捡到宝藏。
“凌郎君有甚么特别想吃的吗?就当是谢礼。”
“唔,小天酥、冷蟾儿羹、丁子香淋脍、光明虾炙、白龙臛”凌缙把笔扔回萧懿手中,毫不客气地掰手指头报菜名。
萧懿“”我就不该张嘴问,给点阳光就灿烂。
她咬牙切齿僵硬地回,“凌郎君说得都是国宴大菜,本店无能为力。”
“唉,食肆厨丁仍需精进啊。”凌缙失望叹气。
萧懿按住痛扁某人的念头,“白龙臛换种做法,有非同寻常的美味,凌郎君想尝试吗?”
凌缙果然上钩,“想!”
萧懿不动声色地点头。既然你亲口说的,那就怪不得我了哦,并不是我缺德哈。
白龙臛是鳜鱼肉,宫廷御厨习惯如何处治它,萧懿不得而知,但她只要知道最出名的做法——臭鳜鱼,便已足够。
臭鳜鱼是徽州名菜,诞生于清朝年间。关于它传说很多很杂,有一种说法是当时沿江一带的鱼贩每年入冬时去徽州山区卖鱼,因路途遥远为防止鳜鱼变质,鱼贩装桶时码一层鱼洒一层盐,并经常上下翻动。经过七八日,鱼便产生出异味。
现在嘛,萧懿有新鲜鳜鱼也不做,成心让凌缙吃些苦头。
“便宜你了,闻起来臭,吃起来香得很。”