羊蝎子做法不算难但耗时,萧懿很快在厨房指挥起来。小厨房在内院,又都是女性厨师,她之前打过几次交道,因此省去寒暄直奔主题。
“金娘子,我今日想吃羊骨暖锅。”
“羊骨暖锅?”金娘子好心劝说,“女郎,骨头肉少难吸,要不换成羊肉暖锅吧。”
金娘子并不是一个脾气好的人,因自恃厨艺高,很不喜别人在吃食上指手画脚。但是,萧懿一来就送给她一把铁锅,还教她如何使用,所谓吃人嘴软拿人手短,她肯定得有耐心点。真不能怪她,都是别人给的太多了。
“无妨,加蔓菁炖煮久一点吧,反正离用暮食还有时间。”
羊蝎子泡出血水,然后汆水洗干净,和香料和豆酱一起爆炒上色再加入焦糖水和酱油炖煮。随着时间的推移,羊骨羊肉被卤料浸润,香气汩汩溢出,充盈整间伙房。
“女郎果然懂吃!”金娘子彻底被萧懿征服,没想到羊脊骨除了白汤炖着吃还能有新吃法。她决定以后多听萧懿的,搞不好能偷学到更多烹调方法哩。
萧懿腼腆一笑,“我也是从书里看来的。”
可千万不能传出好吃贪吃的坏名声,虽然这是事实。
在萧懿等羊蝎子的间歇,萧瑜耐不住寂寞跑来亲仁坊寻萧三娘玩。