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我在长安开食肆 盘歌 1004 字 2024-01-03

听着孙媪炫耀的话,萧懿翻翻记忆,哦,原来绣花说的是她的“鸡毛”草啊。算了,不拆穿长辈秀孩子的心理了。

吴三郎倒是比较关心这点心取什么名,卖几钱。他打算和方大在七夕大干一场,这糕点绝对能俘获住贵人的钱袋。

“女郎,糕点绝对大卖!对了,它名甚?”

“就称它为云朵糕如何?”萧懿觉得名字还是要好记一点,刚好口感、颜色都很接近云了,连广告语都想好了,“只在此味中,云深不知处”。对不起了,贾岛先生,这句诗征用了。

价钱萧懿提前盘算过了,她是打算卖出奢侈品的价位,但是为了让更多客人品尝到蛋糕,可以在形状、大小上做些差异,最小的标价五十钱。

为了能集中精力推广蛋糕,她打算七夕那天三餐全都停下,只卖蛋糕和饮品,售完即止。剩下时间就当放假了,鼓励夫妻逛个街约个会,小孩出去放个风。这一决定得到全体员工的一致拥护。

很快到了七夕,店员们起得都很早,一个个干劲十足,看来假期还挺打鸡血的。大家有条不稳分工,先分批蒸蛋糕坯,有方形有圆形。方形蛋糕可以分成正方形小块,圆形的就切成稍大点的扇形蛋糕。

等程娘子给蛋糕坯都抹上了奶油夹层,孙媪将蛋糕分成比手掌心还小的方块。接着将它们依次转移到垫有粽叶的木片上,随后用油纸缠绕蛋糕一圈并固定,让油纸比蛋糕略高一些,留着铺奶油。

接下来萧懿就随意发挥了,小蛋糕上搞些奶油小花,点缀一些坚果、樱桃,撒些茶粉、果脯粉,奶油颜色变一下。颜色比较有限,控制红曲的量获得了深浅不同的红,用蔬菜汁调出绿。但效果她很满意,每个蛋糕都是独一无二的。

全部准备完毕已经到巳时了,阿田将蛋糕按照售价在柜台上一一排开,洋洋洒洒很是壮观。自己人都逡巡了几个来回,这么多花样的小蛋糕,眼睛都看不过来了。