羊排肥瘦均匀,表面是高温煎制形成的焦褐色, 中间还夹着一层筋膜,一层瘦肉一层肥,羊的肥肉和其他动物的油脂都不同,肥的部分刚接触到口腔的温度就化开在嘴里,油脂的香气弥漫在整个口腔,吃起来肥香不腻,而瘦肉的肉质细嫩多汁,感受不到一点肉纤维的阻力。
牙齿轻轻一撕,连筋带肉的拉扯感让周飞体会到一种无与伦比的吃肉的幸福。
“咦,这黄色的是什么?”红色的他认识,是胡萝卜,那黄色的呢?
不会是芋头吧?算了,先尝尝再说。
周飞夹起一块黄萝卜塞进嘴里,喔,好软,吃起来甜甜的,不像是芋头的口感。
正好乔萍路过,见他满脸疑惑,好心说道:“这是黄萝卜。”
周飞恍然大悟,原来还有黄萝卜这个品种啊!他真是孤陋寡闻,以前都没听说过。
不过今天尝了一下,觉得这个黄萝卜搭配着抓饭吃起来好绝!当然更绝的还有米饭之间那一颗颗深紫色的葡萄干,有时候一勺子抓饭里会有两三颗葡萄干,和抓饭一起吃的时候甜丝丝的,还能品种一种淡淡的果香,周飞瞬间就联想到以前看到过的,八月新疆的盛夏,葡萄藤架挂着一串串熟透了的葡萄,沉甸甸地垂在枝头,颗颗饱满水分充盈,等待着人去采摘。
而经过长时间的日照,葡萄逐渐变小,香味和甜味却被进一步浓缩,等变成葡萄干的时候,就是一颗葡萄甜分最高的时候。
葡萄干的加入让这羊排抓饭的层次感更为丰富,虽说这两种食物看起来毫不相干,可在劳动人民无穷的想象力下,这两种食物却变成了最完美的搭档。