肥瘦相间的五花肉蒸的恰到好处,几乎在刚接触到口腔的那一刻,丰富的油脂就融化在了嘴里,而瘦肉的部分也非常鲜嫩,虽然他只夹了一小片肉,但其中蕴藏的肉汁却丰沛得不可思议,瞬间就在他的口腔中炸开。
单老爷子满意地眯起了眼,又夹了几根藏在宝塔肉中间的竹笋。
经过炒制的竹笋鲜味浓厚,在蒸的过程中,竹笋里的汤汁钻进了五花肉的缝隙中,而五花肉浓郁的肉味也给作为素菜的竹笋染上了一丝荤香。
竹笋足够新鲜,而厨师的做法最大限度地保留了竹笋的汁水,即使又炒又蒸,竹笋吃起来还是脆脆嫩嫩的,味道清新,让人仿佛漫步于旷野之中。
宝塔肉原本应该用梅干菜做内馅,这个厨师却别出心裁地使用了竹笋,还别说,竹笋和五花肉倒是挺搭,竹笋的脆爽中和了五花肉的油腻,也让肉的味道不再那么单一。
这个厨师年纪轻轻,没想到却有着和年龄完全不符的精湛厨艺,看来刚开始是他低估对方了。
做菜也需要天赋,而很显然,这个年轻的厨师就属于天赋超高的那一个。
眼看着单老爷子一口又一口地吃着出自白家小饭馆的宝塔肉,其他评委也坐不住了,纷纷把筷子伸向了那颜□□人的宝塔肉,他们想尝尝,到底是怎样的美味,居然能让一向挑剔的单老爷子都吃得如此投入。
弹幕更是惊呆了。
【如果我没记错的话,这个评委不是来自味鼎记的吗?为什么他看起来那么嫌弃味鼎记做的菜,反而着迷于一个小饭馆啊!!这真的很不合理哎!】