满月酒的菜色和小饭馆里日常供应的菜不太一样,白香凝提前备好了食材,所以制作起来也很快,陈大爷他们并没有等多久,菜就一道一道上了桌。
最先端上来的是一道凉菜,桂花糖藕。
这道菜既可以算凉菜,也可以算是中式甜点。
首先需要在莲藕的顶端切上一刀,然后用筷子将浸泡好的糯米一点一点塞进去,直到塞满莲藕的每一个孔隙,塞好之后再把切掉的部分盖上,用牙签固定住。
在锅中加入冰糖、红枣还有桂花酱,然后把塞满糯米的莲藕放进去,慢慢炖煮。
这道菜需要花费的时间可一点也不比那些炖肉炖汤少。
虽说可以用高压锅缩短制作的时间,但这样做出来的桂花糖藕口感大打折扣,所以白香凝依旧选择用砂锅慢慢炖,她从一大早就开始准备这道桂花糖藕了。
空气中弥漫着浓郁的桂花香,而香气的来源就是桌子上的桂花糖藕,糖藕被切成了厚薄均匀的片,上面淋着白香凝专门勾芡的桂花汁,整道菜都变得晶莹透亮,在灯光下折射出诱人的光。
第64章
丈夫陈峰抱着孩子, 琳琳便得了空,她爱吃甜,此刻筷子直直往装着糖藕的盘子伸去。
她夹起了一片藕, 藕片上浓稠的糖汁随着她的动作拉了好长的细丝,那叫一个藕断丝连。
在砂锅里经过了两个多小时的熬煮,藕片已经变得无比黏糯,琳琳只是轻轻一夹, 碗中的藕片就断成了两节。
“这藕好绵糯!”琳琳专心感受着藕片在口中融化后带来的馥郁香甜,丝毫没注意到丈夫看自己哀怨的眼神。