胡宁宁一听柠檬凤爪已经吃不到了,有点失望,不过大老远跑来这里,总不能空手而归,于是她退而求其次地选择了酸菜鱼。
酸菜鱼也是酸的,味道应该也还行吧?
胡宁宁是抱着来都来了,总得吃点什么才能回本的心态点了酸菜鱼,并没有抱太大期望。
因为她以前在外面饭店吃的酸菜鱼都差强人意,要么是酸菜太咸,要么是鱼片太老,都各有各的难吃。
所以当酸菜鱼端上来的时候,她还有点没反应过来,她眨眨眼睛,第一感觉就是这个酸菜鱼看起来好像和她之前见过的都不太一样。
这鱼汤,看起来好像能喝。原本应该是单一的奶白,但酸菜的加入又给鱼汤增添了一点浅绿。
胡宁宁这么想着,也这么做了,餐具中配有勺子,她舀了一大勺鱼汤,小口抿了抿,浓缩在鱼汤中的鲜美顺着她的嘴唇一直滑进了她的口腔,只尝了一口,她就知道今天这道酸菜鱼绝对比之前吃过的都好吃!
胡宁宁的眼睛亮了亮,又去夹鱼片吃,每一片鱼肉都连着淡黑色的鱼皮,这样可以确保鱼肉在下锅煮的过程中不会散掉。
这鱼片吃起来的口感可真神奇!从里到外都是别无二致的嫩滑,感受不到一丝一毫纤维的阻力,啊不,鱼皮倒是挺q弹,但也不需要过多的咀嚼。
胡宁宁一连吃了好几片鱼,她完全沉醉在鱼肉的鲜美滋味中。本以为鱼肉的鲜美已经完全被鱼汤吸收,可没想到这鱼片吃起来一点也不逊色于刚刚浓郁醇厚的鱼汤,口腔中泛起了回甘,让人欲罢不能。
她过了好一会儿才想起来这是酸菜鱼,盘子里还有不少酸菜呢!
舌尖刚接触酸菜,便忍不住颤抖了一秒。
这酸菜的酸极其纯粹,吃起来又脆又嫩,味蕾顷刻被激活,但酸得恰到好处,一点也不刺激。鱼片的甘甜鲜美与酸菜的酸辣完美中和在一起,层次分明。