由于鸡腿的外壳已经变得极其酥脆,所以他用勺子轻轻一压,长条状的鸡腿肉就断开成了两半,他将肉和米饭一起放到嘴里,口腔顿时被一股咸鲜带甜的味道占据,混合着米饭,让人忍不住一口接着一口根本停不下来。
鸡腿肉厚实,但又是鸡身上最鲜嫩的部位,高温煎制虽然让表皮焦化,但里面的肉却被锁住了水分,保持着最细腻嫩滑的口感,一口下去,浓郁饱满的鸡肉汁水在口腔中迸溅,好吃得让人一哆嗦。
白香凝精心调配的酱汁在这道菜中起了至关重要的作用。
鸡腿肉即使煎得再好,味道也是寡淡的,只有裹上醇厚鲜香的酱汁,才能发挥出最极致的美味。
浓稠的深棕色酱汁将鸡腿肉的每一寸都牢牢包裹着,在灯光下看起来晶莹油亮,而这酱汁与米饭也是绝配,只需一点,都能让米饭充满了滋味。
而这盖在米饭上满满一份照烧鸡腿,几乎将垫在底下的每一粒米都染上了棕红油润的酱汁,随意搅拌两下送入口中,难以言喻的满足感便油然而生。
周飞吃着吃着,突然停下动作,讷讷道:“怎么感觉好像吃出了一种花香?”
同事吃了个半饱,总算有空理他,抬起头来说道:“你不是错觉,我也吃出来了,应该是用了槐花蜜。”
他老家特产就是槐花蜜,所以他对这种味道很熟悉,只是一开始他还不敢辨认,害怕是自己的错觉。毕竟槐花蜜的价格也不便宜,他没想到居然有商家愿意用这种蜂蜜来做菜。
可是现在就连周飞也吃出来了,看来不是他的错觉。
“槐花蜜?听起来是很特别的蜂蜜啊。”周飞说道。