新鲜的牛肉不需要加入料酒，只需要姜片稍微腌制一下，再放入生抽淀粉抓匀，最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。

所谓滑蛋，是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态，这种做法不会让鸡蛋变得太老，反而保留着蛋液湿润的口感。

滑蛋呈现出一种金黄的色泽，蛋香味浓郁，光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。

香，太香了！

近距离的冲击让他片刻都无法多等，随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。

唔，好吃，太好吃了——

高温让牛肉表面迅速焦化，而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面，进入口腔后，汁水便立马迸溅出来，触碰到柔滑的鸡蛋后，又激起了独特的香味，牛肉香和蛋香紧密相连，不分你我。

牛肉是逆着纹路切的，筋膜完全被切断，而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑，即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。

陈峰轻轻一抿，咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落，此时配上一口米饭，那可真是绝了！

第7章

陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。

他摸了摸肚子，也就七分饱，于是他又将目光投向了另外两种盖饭，是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢？

陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候，收到了一条微信：［峰哥，今年去哪聚餐？我们选了几个店，就等你拍板了。］

然后刷刷刷，又跳出好几条消息，都是饭店定位。

给他发消息的是一起干装修的兄弟，和他一起干已经有五六年了，大家每年都要有一次团建聚餐。

收到消息后，陈峰才想起，今年确实到该团建的时候了。