方晴点头后，周其就着手把上头压着的重物搬开。揭开纱布，里头的豆腐已经完全成型了，压成了一整块大大的白豆腐。

方晴用手戳了戳，觉得压的刚好。做豆腐乳得用稍微老些的豆腐，太嫩的可不好做。

方晴拿起刀，把豆腐切成小块，接着把豆腐晾干，干后把豆腐块整齐的码在铺了稻草的圆簸箕上，最后在圆簸箕上再盖上一层稻草，把簸箕放到阴凉处，等待豆腐自然发酵霉化。

豆腐自然发酵，便不用人再做什么了，方晴拉着周其去后院摘丝瓜。

虽说两人都是在家，但周其平时都得忙农活，方晴要打理家中里里外外的事，两人除去一日三餐，也就只有晚上能多待一会，现下地里没什么活，难得能一天到晚待在一起，两人自是做什么事都想黏糊着一起去。

后院里的丝瓜长到现在已经老到不能吃了，方晴特地留了几个大的，想多取几个丝瓜络。

丝瓜经过暴晒已经很干了，一捏外皮就发出咔嚓的声响，外壳也随之开裂，方晴把剩下的七八个丝瓜全部摘下来，和周其一起抱回前院。

丝瓜外壳晒的很是干脆，周其拿起个木棍挨个敲了敲，把外壳都敲碎，接着和方晴一起坐着把丝瓜外壳剥干净。

周其拿着一个丝瓜络问道:“今年怎么留了这么多丝瓜，若是用来刷锅洗碗两三个就够用了。”

“发现它还有别的用处，”方晴从屋内拿了把剪子出来，“就多留了几个，做来试试看。”