虽然如今是春天，但有些时令菜，汉武帝也未必能吃到。

另一方面，刘彻如今还没有命桑弘羊主持垄断盐铁官营，民间尚有许多私营大盐商，如东郭咸阳之流。

他们贩的盐，不论

海盐、池盐、岩盐，亦或巴蜀地区盛产的井盐，都是粗盐，类似于现代未加工的牲口盐。

这种盐几乎都是用卤煮法煎制而成，因为不够纯，带着一股苦味儿，卫无忧尝过第一次，就不想吃第二次了。

想要把粗盐制成简单的细盐，其实并不难。

卫无忧涉及吃喝总是懂得多一些。

古人聪慧，凿井、卤煮无一不擅，却少了一步洗盐的过程。其实，只要给粗盐加水，将那些杂质和沉淀物搅拌，转化成不溶于水的沉淀和溶于水的杂质，再将滤液进行过滤，加热蒸发，便能得到纯度较高的结晶。

盐之于民，一日不可缺；

蔬菜增量，亦是提高生活水平的关节。

这是卫无忧在大汉的第五个年头，或许短胳膊短腿的日子久了，他真的多了一份小孩的天真，今日便想将这两样技术，呈到刘彻眼皮子底下。

至于刘小猪能不能发现其中关窍，就不是小朋友能左右的事情啦。

很快，在卫家小四的指挥吆喝下，食官长带着庖丁厨娘叮叮邦邦——，哐当哐当——一通瞎整，搞定了宴席。

刘彻走长平侯府中门，过长廊，入主殿，人还没坐好，便闻到了直让人流哈喇子的香气。

他免去那些个繁文缛节，招手吆喝卫家子都入座，操起食箸尝一口羊肉：“嗯，此香料当真有奇效，为何上回张骞回朝只带了胡蒜，没有携带此物啊？”