苗母捂着被踹到的大腿,面色低沉的仿佛要滴出墨水来:苏恬
今天是个好日子,苏恬一大早心情就很好,毕竟一会可是有一场大戏要演,得吃点刺激的。
早上饭馆里现熬了一大锅胡辣汤做早饭,苏恬给自己盛了一碗,又掰了一大块油饼,随意找了个地儿坐了下来。
胡辣汤是豫地有名的早餐特色,有点红,但又带着点棕黄的羹类吃食。
加了数种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制的汤底,里头再加上海带丝、粉丝、牛(羊)肉、黄豆、木耳、香菜等食材,熬到汤汁浓稠,带着 一股强烈却不刺鼻的辛香味儿。
胡辣汤盛到碗里后,加些咸菜,淋上香油、香醋,喝起来粘乎乎、香喷喷的。
胡辣汤的辣不辣得让人跳脚,而是从嘴里密密麻麻的散发出来,麻意渐渐涌上舌尖,后劲十足。
加了醋的酸辣汤辣中透酸,酸中有辣,再加上各种原料的综合反应,香滑绵润,吞咽之余有东西可嚼,丰富的口感伴随着强烈的麻意卷土袭来,浑身暖意上头,十分满足。
喝上几口胡辣汤,把方才的油饼扯下一块往汤汁里一按,黏糊糊的汤汁瞬间包裹住饼块,再夹起来时,挂在上头的汤汁又稀稀拉拉的往下滴,衬得油饼带着一层光泽。
放进嘴里咬上一口,原本酥脆的油饼变得厚实软绵,胡椒的麻带着油饼的面香交杂在一起,又香又过瘾。