苏恬将布包拆开晃了晃:“腊肉。”
“还有一些香肠。”
苏恬让十三把火堆分成两簇,其中一簇里头添了点水,用来蒸干粮,另外一个则是架起了一口小锅。
无视了沈七扭曲的脸色,大材小用了一把他的刀工,切出来的腊肉果然薄如蝉翼,晶莹剔透。
苏恬不由得感叹了一把:每一个好的护卫都有一手好刀工,瞧瞧,这切的比自己还好。
烧热的小锅放入一勺猪油润锅,再把切好的腊肉丢进去,烈火欢快的舔着锅底,不一会就听到油脂迸溅的声音。
经过腌制地腊肉表面暗沉干燥,内里却是柔软软嫩的模样,就连肥肉部分也变成了诱人的乳白色。
随意的用筷子拨弄两下,咸香的气味从锅中溢出,乳白色的肥肉部分也逐渐变得透明,油润发亮,滋滋的冒着油水。
“姑娘,我摘了些野菜。”
沈七捧着一堆绿油油的野菜转了回来,献宝似的递给苏恬看。
苏恬抬头一看:呦,这不是冬马齿苋吗?也算是冬季难得能见到的蔬菜。
“找些水洗了吧,一会正好放在腊肉里解腻。”
这时经过煸炒的腊肉已经被充分逼出油脂,当时做的时候已经加了足够的盐,此时完全不需要额外的调味。
很快,沈七便洗好了野菜,听着苏恬的安排一股脑倒进了锅里,残留的水汽和锅中的油水碰撞,发出一阵噼里啪啦的响声。
那头干粮馍也已经热透,有了水蒸气的帮助,热出来的馍就不那么干燥噎人,反而湿湿润润的,跟刚出锅的一样。