东篱拿出一块牛肉，边切片边说：“我现在做的这个菜名字叫锡纸牛肉，懒人必备。对了，大家平时买牛肉的时候尽量去选择手感有弹性的新鲜牛肉，这样做出来的菜品味道会更纯香。”

正将牛排从解冻器里面拿出的顾景辞听到这句话，赶紧说道：“嗯，东篱老师，我这块牛排取自牛的肋脊部分，有瘦有肥，你觉得怎么样？”

突然被叫老师，东篱无奈笑笑，心想这家伙不就是按照自己之前说的买的吗。还让自己看看。

“你这一块选的很好，瘦中带肥膘，煎出的味道多汁，也会很香。”500克的牛肉被切成薄片后，付弈舟又迅速拿出一个大洋葱切块，还有切一些辣椒备用。

听着付弈舟的话，顾景辞也开始用纸巾擦干解冻后的牛排。

牛肉切好装碗后，付弈舟在里面加入了两勺生抽。一勺老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉，一小勺的白糖和盐。最后再加五勺的清水和食用油锁水分。均匀搅拌后多放在旁边多腌制一会。

瞟了眼笑面狐狸那边，对方桌子上摆满了厨具，以及测重器。笑面狐狸则手捧着一本白皮封面大写着“美食准则”的本子，开始自言自语。

“嗯，第一步先解冻一块400克牛排。”顾景辞本着严谨的态度将牛肉放在称重器上面，点点头，刚好400克。

【噗—，笑死，狐狸到底在做什么啊？】

【我只好奇狐狸手里拿的东西是什么。】

顾景辞刚好撇瞥到这一条弹幕，推了推自己无框眼镜，说道：“这是我厨艺师父给的秘密武器，有了他，保证你么今天吃到和平日不一样的牛排。”

接着第二步在牛排表面撒上一点盐和胡椒粉在，涂抹适量的油，顾景辞拿出自己的小箱子，里面放的是不久前东篱送给他的调料，跟着做了后戴上塑料手套在牛排上按摩了会，坐等腌制的时间。

回头一看东篱的直播间，对方已经拿出一个新的碗做凉拌酱汁，先放了蒜泥，在放了生抽、蚝油、香油、糖、盐以及醋。