夏季开花的柠檬正巧现在能采收, 数量不算多,李水琴也没有卖,基本都拿来腌酸, 到时候给亲戚朋友都分点。
腌酸的柠檬要先洗净用沸水烫过, 在簸箕上铺平晾晒, 直到表皮有明显凹陷进去的小坑再收进干净的玻璃罐中,放盐,密封保存, 过两三个月就能吃, 放久点更入味。
去年腌的还没有吃完, 李水琴今年又腌很多, 院子摆了十几个簸箕, 上面都是烫好的青柠檬。
见乌桃提着东西回来, 李水琴就说:“哎呀,柑橘家里大把多, 你又拿回来干嘛。”
“表姑给的。”
“她家是种了很多柑子,你在哪碰见她的啊。”
“佛子岭底下的岔路口, 今天村里很多游客, 表姑应该是想摘点果子下去卖,就给了我半兜。”
沃柑是前两年才在本地流行,之前村里人种的都是皮薄微酸的柑子, 橙子也有,但很少, 主要还是柑橘, 价格都很便宜, 市场上三块钱五斤。
也有人专门收购,再雇人剥果皮, 果肉不要,果皮拿去制陈皮,乌桃听李水琴说以前乌洪杰就干过这种事,乌家庄很多村民的柑子被乌洪杰以极低的价格收走,再花点钱雇村民替他剥果皮。
乌桃把东西拿进去放在桌上,李水琴就负责收拾,不管是家里的还是外面拿回来的,一直都是李水琴归置,怎么放、放哪里,只有她清楚,找不到东西就找妈妈。