第26章 做姜糖

猪尾软糯弹牙，又有白芍的药香，中和了猪尾原有的肥腻，就是平时只吃瘦肉的宋淑都忍不住吃了好几块。

蒸鸡用的也是家里散养的土鸡，都没有喂过饲料，一直吃谷糠、玉米、红薯、青菜这些，喝的也是水井里的水，又经常进果园啄熟透落地的各种果子，放眼全国都没有比乌桃家这些土鸡更好吃更有营养价值。

用自家种植晾晒的红枣枸杞蒸出来的鸡肉不仅鸡皮色泽金黄，肉质也鲜嫩多汁，还没出锅就已经香气四散。

天麻鱼头汤用的也是村河现捞上来的纯野生大头鱼，加了乌桃从山上的种植基地挖回来的天麻。

之前乌桃找药酒方子，也顺道倒腾出两本药膳食谱，李水琴没事就钻研，天麻鱼头汤就是从这上面学来的。

选天麻、茯苓、枸杞适量，鱼头一个，先把天麻和茯苓加水熬煮，再将过沸水去腥的鱼头放入一起炖，待鱼汤煮开再加枸杞、米酒，最后放盐调味。

一般做鱼头汤都要先将鱼头煎至两面金黄然后倒入滚汤的开水，这样做出来的鱼汤才奶白鲜美，不会腥，但天麻鱼头汤是药膳，都尽量避免煎炒这个步骤。

即使鱼头没有煎过，这道汤也没有腥味，还意外的好喝，对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用，平时有睡眠不足、容易惊醒、做噩梦的人也可以多喝。

宋爸宋妈都有这些的毛病，一个是年纪大了，身体各项功能退化，不如年轻人，再加上早年拼命工作落下的病根，退休这些年都经常往医院跑，不是这个病就是那个病，也就去年到今年身体松快，这还是乌桃寄来的石斛花的功劳。

昨晚上是他们睡过的最安稳的一个觉，什么梦都没有做，黑沉沉睡到大天亮，早上起来神清气爽，精神好的不得了。

“桃桃你家的饭菜真太好吃了，怎么就这么香啊。”