灶里生火，火光照亮她身前这一片，将米浆倒入,以猛火烧开，煮上一滚，换小火去熬炖。米浆煮着，还要用勺子不停翻搅，以免粘锅糊底。待到米浆煮得粘稠，从方才的清亮可爱，变得作一片稠白，就将调好的石灰水加进去。

石灰水不能加得急，急了只有碰着石灰水的那块迅速凝起来，凉粉晾出来深深浅浅，破成一片，太慢，则还未凝好，米浆就过时辰了。

秦大瞧不大清锅里，凭着感觉边倒边搅。她一碗加完，又煮了一会儿，用勺子打起一勺，慢慢倾下，米汤稠而不粘，连成一片，如瀑布落下，这就是熬好了。到如此，再煮上两刻钟，关火，倒进盆子里，晾凉便可。

碗里打上醋、酱油、蒜泥、加一点盐巴和花椒末，打散。凉粉晾好，取出来，切成半指厚的长条，一一码好。把姜水、油泼辣子、芝麻油一起拌匀，淋上，撒好葱花，就算是收工。

秦姑娘弄完这一晌，天方擦亮一缕。

今日朝霞满天，许是有大雨，她就是想去哪里也去不了。

秦大戴上斗笠，夹了蓑衣，把镰刀插进竹筒里，挂在腰上，站在门口看过好一阵，到果园中把鸡关进小棚子，钻出来，去敲了秦方家门。

柳姑娘不闻鸡鸣，睡到日上三竿，她今天不慌不忙，穿衣起来。稍稍在屋内洗漱一番，先到秦大房间去看了一眼，冷床凉衾，猜也知道秦姑娘不在家。她又到厨房去，凉粉爽辣可口，闻着味儿就让人淌口水。

凉粉放在窗边，灶上煨着鸭汤，新买的面条摊在筲箕里，几把小菜也洗好了切成段，晾在盆里。