柳姑娘装模作样闻了两道，叹气：“闻不到，不知道。还是我太笨了点，得哪天阿安做给我吃一顿，我才晓得，这松鼠桂鱼做的时候是什么味儿。”

秦大却是一摇头，道：“旁的都会，这一道菜是当真不会。这鱼收拾起来实在麻烦了些，若不是酒楼客舍，谁家也没闲功夫做这个，一道菜的功夫，都够吃完一顿了。”

柳舒听着屋中油响，又道：“这道菜又是什么？”

秦姑娘毫不迟疑，头一点：“应当是宫保鸡丁了。”

“奇哉怪也，阿安这次是如何猜的？”

“凡是一桌的菜，口味相近的前后脚去做，油多的做在油少的前面。所以我猜这道是宫保鸡丁。”

“宫保鸡丁，阿安总能做给我瞧瞧了？”

秦大一笑，点点头：“不错，你若是想吃，回去我们抓只不爱生蛋的鸡来尝尝。那酸萝卜炖的鸭汤，换个肉，做成鸡汤也无不可。”

她听着里面油锅声，掐着数。

“这是鸡丁熟了……这是丢了干辣椒和花椒进去，这个不能丢多了，否则味道会偏，吃下去泛辣。这是下了葱姜蒜，切片最好，否则沾了酱汁，瞧着和鸡肉差不多，看花眼吃下去可就坏事。”