可是蚊子肉也是肉，而且这蚊子肉只是对比出来的，实际上这家小店已经比很多有一定规模的大店的营业额都好了。

张玉珍笑着拍了拍周妤的背，“都是相辅相成的，好些客人在这边排不到就会去粤味那边，所以那边的生意也好了不少。”

“一个月的营收至少也能顶咱们一周多的进货钱了。”周妤坐回了原位，看着忙忙碌碌在搞收工大扫除的内外场的服务员和厨师们，问：“咱们招到人了吗？”

张玉珍说：“不少来应聘的，但是我没都留下，留下的我让老人在带，应该一周就能完全上手。”

当初培训了半个月是因为没开店，大家的状态比现在要轻松多了。

现在店里这么忙，张玉珍估计都不用一周就能上手。

最能培训人的还得是现实。

周妤问：“多少个？”

张玉珍了如指掌，“六个。”

“后厨呢？”

张玉摇头，“就两个，但是邓志高和我说后厨还能应付，后厨已经有十几个人了，人太多了也站不下。比起后面来说前面直接和顾客打交道的我觉得反而更需要多点人，客人叫人叫不来是会烦的。”

周妤了解情况了，她也做好了决定，“粤味过年期间休假，让柳姨她们都过来这边帮忙。”

张玉珍并不意外周妤的决定，“这个我来安排，不过话说回来，过年你打算怎么办？”