这道剁椒鱼头，属于特制版，墨辰要为受了腰伤的老珍妮，做一道药膳。

之前采摘的三七，刚好有用武之地，再配合老珍妮的蜂糖浆，也就不会那么苦涩。

先将处理好的鱼头放入冷水中浸泡，祛除血水。

然后用珍妮酒柜中的伏特加、加上几片姜和柠檬片进行腌制，这样可以有效去除鱼腥。

利用这段时间，墨辰开始熬制剁椒。

之前用盐腌制的野辣椒已经被盐分侵蚀，变成一片片的湿辣椒碎末。

简单过一下水，去掉腌渍后过重的盐分。

这次墨辰用的是纯正的龙国烹饪法。

姜蒜爆锅，炒出香味后放入剁椒，再放入少量糖，老珍妮的厨房没有生抽，只能用类似的海鲜汁代替。

熬制好剁椒后，将其和腌好的鱼头用保鲜膜一起封好，再大火蒸上半小时。

利用这段时间，墨辰搞起了创新，打算把三七加入到剁椒鱼头里。

三七药膳剁椒鱼头，正在制作中。

第33章 三七面&iddot;药膳剁椒鱼头

锅上蒸着浓香的鱼头，墨辰开始制作手擀面。

剁椒鱼头里加上面条，在一些龙国餐馆非常流行。

鲜美的鱼汤，配上爽滑的面条，主食副食一应俱全，一道菜完全可以供一家三口吃饱。

而墨辰的手擀面，则使用了捣碎的三七汁液和面。

面里又加入了米国人喜欢的枫糖，吃起来会有一点点甜，可以除去三七的涩味。

墨辰还特地多擀了一些面条帮老珍妮放在冰箱里，每天吃一顿，相信很快她的腰伤就会恢复。