俞家宝首当其冲。酸面包体积大，换成烤箱烘烤来不及了，虽然可以减少发酵时间和切割面团，但这是多喜子第一次露面，俞家宝不想将就。阿达：“小爷，你的专业我和子安都半桶水，你要想办法自己解决了。”

俞家宝点点头。这对他来说并非什么难事，当下就把自己的学生叫过来，重头做起。让他纠结的是，该做什么面包才配得起两位大厨的水准？闷头想没用，于是他跑到临时厨房里，观摩大厨们做饭。

操作台上放着刚烤出来的羊腿肉，表皮焦黑，内芯是肉粉色，看着就很柔嫩。子安品尝了一口，对阿达说：“火候和调味没问题，就是单调了点，缺了什么呢？”

“缺了炭火，”阿达也觉得羊肉太平庸，少了味蕾的刺激点，本来羊肉要在300多度的火里烤，炭火有独特香气，高温能锁住羊肉汁水，用煎锅和烤箱来替代还是会有微妙的欠缺。

“加点柠檬屑？有点酸味会不会好一点？”

“印度酸奶怎样，印度和中东都喜欢用酸奶来腌羊肉，还能软化组织。小爷来了，尝尝羊肉?”

俞家宝把肉夹进嘴里，连连称赞：“好吃好吃好吃！”他的词汇贫乏，好吃x3已经寄托了对食物的最高赞赏。

阿达和子安微笑不语。好吃即使乘于100，也不是三星主厨最终的追求。米其林三星只颁予“值得专门去一次”的餐厅，舟车劳顿在所不惜，食物好吃是不够的，还必须是当时当地才可以品尝到的独特味道。

俞家宝又说：“很香啊，是煮咖喱吗？”

阿达给他舀了半碗咖喱牛杂。他吃惯了柔和的日本咖喱，这香料复杂的东南亚咖喱一入口，口腔和鼻腔像潮水汹涌一样，各种信息袭向感官，应接不暇。这次他连“好吃”都说不出来了。

阿达察看他的表情：“太辣了？香料太重对吗？本来想加点椰糖，这里没有。”

“那就去买，三源里菜市场什么都有，”子安立即建议。