西米煮到基本透明,只剩中间一点点白芯的时候,时绣关了火,让西米在锅中再焖上十几分钟,直到变得完全透明,捞出过几遍凉水,放入芒果椰汁中,摆上芒果丁,再舀了一勺罐头西柚果粒。
“没有买新鲜柚子,就只能用罐头代替了,不知道会不会太甜。”时绣没忘了装饰上几片薄荷叶。
顾盛尝了一口:“不甜。”
在顾盛这里,不甜就是对甜品的最高评价。时绣给自己也弄了一碗,金煌芒的芒果味十足,可以说是几乎尝不出酸味,就是极致的甜,西柚粒虽然是罐头的,但并不是她想象中的类似糖水橘子的味道,跟新鲜的西柚味道很像,酸甜清爽,微微的苦涩,与甜蜜的芒果分外相称,里面的小西米晶莹剔透,软滑q弹。
烤箱清脆的一声“叮”,手抓饼版芒果派也上了桌。
顾盛拿了一只,尽管轻轻吹了吹,但一口咬下,还是被里面滚烫的芒果馅给烫到了舌头。
“心急吃不了热豆腐,哦不,是热芒果。”时绣一边嘲笑着顾盛,一边自己小心地把芒果派咬开了一个小口,让饼皮里包裹着的热气散发出来。
被烤热的芒果已经变得十分绵软,甜味更为明显,而手抓饼做成的饼皮里有一点点的盐,带了些许的咸味,但与香甜的芒果结合在一起,非但不突兀,反而因着这一点点咸味,很好地缓解了芒果的甜腻,连吃两个也不在话下。
“本来是想着用芒果做慕斯的,结果一下子吃了这么多芒果,我想给慕斯换个口味了。巧克力味的怎么样?我看冰箱里有一些黑巧克力。抹茶的也行,我有带抹茶粉过来,你更想吃哪个?”
顾盛还没来得及回答,玄关处传来了萧然的声音:“有人吗?谁能来帮忙搭把手?”