饭煮熟了,范月行把蒸笼从锅里拿起来,将饭扒拉开散热。
待到饭冷却,范月行再将蛋液和冷却后的饭均匀混合在一起,确保每一粒米饭上都裹上了蛋液。
范月行重新点火,把锅烧热,随即倒下油,倒下肉粒,炒至发白,阵阵香味飘出。
接着同时把玉米粒,胡萝卜丁,青椒丁倒入锅中炒熟。
更加浓郁的香气飘来,范月行甚至想直接把这些吃掉。
范月行将这些铲起来放到一边备用,接着将锅重新洗尽后,范月行开始炒饭了,是裹上了蛋液的米饭,蛋炒饭要加很多的油,范月行的锅很大,同时她倒的油也很多,油温升高冒出白烟,范月行直接将裹了蛋液的米饭倒进油锅里。
并迅速将这些米饭搅散,以便做到颗颗米饭都均匀地裹着蛋液,粒粒米饭都分明,不会粘在一起。
蛋炒饭炒熟了,范月行又将之前炒熟的菜倒进去,翻炒均匀。
盐在加在了蛋液里,范月行就不用额外加盐了。
两者混合均匀之后算出锅,范月行几铲子把这份超量的米饭铲出来,放在旁边的大盘子,装了两大盘,范月行一盘小肥一盘。
小肥已经围过来了,金黄的米饭中间夹杂着一些玉米粒,胡萝卜丁,青椒丁,还有肉粒。
没有比这更丰富的炒饭了,范月行洗干净了手,满意的看着自己的杰作。
色香味俱全,拿到餐厅里也能算是一道合格的炒饭。
第115章 把史莱姆吞掉了
范月行拿起一个勺子, 舀了一勺,里面有肉粒,有玉米, 有胡萝卜丁……颜色丰富, 范月行的油量放的刚刚好, 炒饭上蒙着一层浅浅的油光,但盘子底部不见油水。
这样的炒饭吃起来既不会觉得干柴, 又不会觉得油腻, 颗颗分明的米饭浸透了鸡蛋独有的焦香,还有点辣味。