准备就绪后,干柴打底成功生火之后,将新鲜的松柏树枝丢进火堆里,直接将火势压灭了,但是无所谓,熏腊肉又不需要火,只是需要烟雾而已。
这种燃烧不起来的状态才是最合适的。
火堆中火星子的温度,将新鲜的松柏树枝引燃,因为是湿柴,阵阵白色的烟雾升起,这香气并不难闻,反而让人有些上瘾。
这就是用来烟熏的味道,范月行一边拨动火堆不让火彻底烧起来,一边不让烟雾断掉。
【主播这又是在做什么?我又看不懂了。】
【烟雾太多了,主播我看不清!】
范月行手中的木棍拨了拨火堆,“我在熏腊肉。”
“简单来说,就是通过不充分燃烧这些带有香味的树枝,让他们的香味成为烟雾,然后进入到肉里。”
范月行拨里拨火堆然后说道。
离火堆比较近的肉,被高温烤出了点油水滴在火堆上,差点直接烧起来了,还好范月行反应快,马上拿了些松树柏树树枝盖上。
【好吃吗?】谈到吃的,直播间马上就热闹了起来。
“当然好吃了,反正我很喜欢,肉里有树枝的香气,别有一番风味哦。”范月行眼睛和手都没停过,一边回答问题,一边动手拨火堆。
柳速和纪繁见此,终于有他们能做的事情了,遂合伙一起冲向交易市场。
“老板我买肉。”
还是上次的摊主,摊主上次被这两人吓了一跳之后,观望了几天也没见有人来查封他的摊位,才意识到可能是他误会了什么。