但在听说得到?御赐的是那随手做出来的羹汤时,韩师傅沉默了。
钟菱艰难开口问道:“您还记得那日用了什么食材吗?”
韩师傅沉思了一会?,摇了摇头。
“都已?经后半夜了,早就不清醒了,手边有什么就放了什么……”
还真的是和?珍珠翡翠白玉汤一个性质啊!
“我倒是隐约记得。”周芸闻言走了过来,她看向韩师傅:“照着江南羹汤的做法来吧。”
江南流行羹汤,温热清爽又微稠。
韩师傅取来了胡萝卜、木耳和?豆腐。吩咐钟菱切丁后,又寻了一块猪里脊,切丁腌制。
“既然是御赐,那必须得有些不同才对?。”
钟菱在一旁的架子旁翻来覆去的找了半天?,抱了瓶瓶罐罐的香料出来。
那日禁军士兵疲倦且饥肠辘辘,那暖羹的味道,一定是口味偏重的。
那就可以和?南方的清淡羹汤区别开了。
韩师傅在那边炒着肉末,钟菱在调制香料。
桂皮、花椒、茴香等等,这些从西?域或者更南的方向传来的香料并不便宜。
也正好?让这道菜的价格配得上御赐的名字。
韩师傅简单的调味之后,便给钟菱让出位置来。
钟菱调配出来的香料粉末看似神?秘你,但实际上的重头戏是黑胡椒。
这事一直放在灶台上频繁使用的,也是禁军士兵会?觉得“舌尖窜火”的原因。