鹅？

钟菱眼前一亮, 她忙冲到韩师傅面前。

“能给我分点鹅油吗？！”

……

离这开门?的点还有些时候, 已经备好菜的韩师傅抱着手臂, 看钟菱在揉面。

比起切菜剁肉，钟菱肉揉面时的动作?更加的舒展自然些。她低着头, 神色认真, 随着掌心揉搓的动作?，白皙小臂上的肌肉线条若隐若现。

她要?做的是松瓤鹅油卷。

这道菜, 钟菱最早是在中学的时候，在一本书里看到的。

这是刘姥姥进大观园时，桌上的一道菜。即使是过了这么?久，她还清楚记得, 贾母那时只是咬了一口?, 便递给了一旁的丫鬟。

钟菱看书的注意点，从小就?和别人不一样。人家?在关注大家?族兴衰的时候, 她的注意力全?在那些小姐夫人们的餐桌上。

离开学校多年，钟菱清楚记得“高邮的咸鸭蛋”一戳就?冒油，还对“藕与莼菜”印象深刻。

如今成为厨子，或许也是一种冥冥之?中的注定。

这松瓤鹅油卷的灵魂便是这一碗鹅油。

将鹅油刷在擀好的面皮上，再把用松子仁揉成的馅料卷进其?中。表面嵌进几颗完整的松子仁，便可送上蒸锅。

这吃的就?是一个精巧，钟菱将锅盖盖上后，方才松了口?气。

她一转头，被站在身后的韩师傅吓了一跳。

“你其?实更适合白案。”

烹饪之?中，有红白案之?分。简单来说，红案师傅烹烧鸡鸭鱼肉，白案师傅制作?面点糕团。

钟菱这种野路子出?身，就?也称不上什么?师傅了，按照后世的说法，她这是半路出?家?的“非科班生?”。