第361页

尤其是其中三道招牌菜,据说是酒楼中厨艺最了得的大厨亲手做的,每天限量。

“既然是来吃饭的,那就赶紧吃了走吧。”二皇子毫不客气地说着,飨云楼又如何,他宣鹤楼的菜也不差。

叶遥第一筷子伸向的,便是招牌菜之一:酱烧羊排。

旁边有看热闹的人说着:“酱烧羊排,酱香浓郁,色香味样样俱全,羊排上的肉吃起来毫无膻味,可是等人吃完羊肉吸一口羊排骨中的酱烧汤汁时,一股微膻的骨鲜流出,那膻味不难闻,却是让这羊肉更加记忆深刻。”

“可不是,都说众口难调,有人就喜欢吃羊膻味的,有人就是不喜欢,这道招牌酱烧样片可谓是面面俱到,不喜欢羊膻味的,只要不细骨中汤汁就完全没问题,真是绝妙。”

听到周围的人评价如此之高,二皇子嘴角露出一抹冷笑,苦瓜新菜又如何,不过是占了新菜谱的光,他这宣鹤楼的招牌可是做了几十年的了!

四皇子等人也默契地跟着叶遥夹向羊排,一层褐色的酱汁均匀地挂在每一块羊排上,挂而不糊淌而不腻,一口咬下羊肉就脱骨落入口中,表层的羊肉已经煨得很是松软,似乎每一根羊肉丝都浸透了酱汁!

叶遥惊喜地点点头,更为绝妙的是羊肉与骨头相连处那层筋膜,又给松软的羊肉增添了几分嚼劲,让羊肉松而不散软而不烂。

叶遥心中肃然起敬,也收起了心里最后一点轻视,即便这个世界的厨之一道还没发展到极点,但仍旧有惊才绝艳的巧思。

这位做酱烧排骨之人厨艺绝对是极好的,只是这一口下去,叶遥也终于之前自己之前闻味时,感觉到的缺憾是什么了。

不是做菜之人的问题,而是这羊排……