用刀从面团上切下三分之一,一边倒白糖水一边揉搓,湿了就加生面,干了就继续加白糖水,直到揉的劲道,面团尝起来有一丝甜味为止。
在灶头上铺上一层干净的白色纱布,再在纱布上抹上一层油防止粘黏。
将切成长方形小块,中间化开一刀的小面面团先放在纱布上。
随后开始包包子。
她物尽其用,将早上买的食材,差不多都用上了,准备了三种馅儿的,分别是白菜猪肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿和红糖馅儿。
别野将碗洗好了。
“我来烧火?”
顾娆点了点头。
“好。”
将唯一的一口锅擦干净,放上买菜的时候顺手买的蒸格,在蒸格上抹上一层油,而后将事先切好的馒头放在上面。
放上十个就满了。
在蒸格中间放上一个碗,而后再碗上再放一个蒸格,将先包好的白菜猪肉包子放在蒸格上,盖上锅盖。
大概一炷香的时间后,一股包子和馒头的清香从锅里传出来。
顾娆说道,“这一笼蒸好了,先小火。”
别野点了点头。
“好。”
顾娆打开锅盖,用自制的木头长筷子将包子和馒头夹起来放入大盘中,而后再在蒸格上抹油,将剩下的韭菜鸡蛋、红糖馅儿的包子放在上面,盖上锅盖。
“可以烧大火了。”
别野应道,“嗯。”
顾娆用筷子夹起一个白菜猪肉馅儿的包子,咬了一口,眸子亮了亮,“好吃。”小步走到别野面前,将包子递到他面前,“你也尝尝。”