这?样?店里的第一道菜就定下来了:红烧肉,以及红烧肉加土豆。
第二道菜也很容易定下:麻婆豆腐。
豆腐这?东西价格低,而且软糯易消化,老少皆宜。麻婆豆腐呢,又下饭得很,算是店里比较畅销的一道菜了,而且它还不怕长时间摆放,算是很合适了。
辣子鸡丁是石头强烈推荐的,刘叔做菜舍得放料,这?道菜的味道足,确实很受欢迎。
除此之外,店里还提供酸菜鱼,水煮肉片,以及各种时令蔬菜。
不过这?几样?放久了口感不好,刘叔还是觉得现做比较好,这?是他身为厨师的坚持。
初步定下菜单,刘叔琢磨了一会儿,说道:“还得来个汤,客人吃了饭之后能润润口。海带大骨汤怎么样??大骨头上头没有什么肉,海带也不贵,价格定的便宜点也没什么。”
陈昭想了想,还是说道:“咱家的菜单也不能一直不变动,这?样?人家客人吃腻了就不来了。这?个汤咱们是不是可以换着来啊,骨头汤,鸡汤,鱼汤,或者青菜豆腐汤,隔几天换一样??还有菜,十天半个月也得调整调整,不然怕是人家真的会腻呢。”
看?刘叔和桂花婶一脸迷茫,陈昭就知道这?想法有点超前了。
她冲着几人笑了笑:“咱们先试试,试个几天看?看?客人的反应,要?是好呢,就再说菜单的事?情。要?是不好,就还按照以前的样?子走,就是陶锅什么的,估计就要?浪费了。”