整上糯米以后，她拿出早上出去跑步时买回来的一大块纯瘦肉，说来也是巧了，今天早上经过肉摊时，她看到这块里脊肉的时候，瞬间就心动了。

可问题是，她手上没有肉票，买不了。

正当她遗憾的准备回家时，整好碰到了叶雨。

因为叶雨手上有肉票，再加上这年头，大家觉得肥肉可比纯瘦肉的里脊肉值钱多了。

江初月无比感谢现在人的这一思想，两大块里脊肉被她一个人全包圆了。

糯米饭已经上锅蒸了，她把里脊肉切大块，冷水入锅，放一些香料，焯水，直到里脊肉煮熟，捞出沥干水分。

找出擀面杖，在案板上将煮熟的里脊肉擀散，再用手将已经擀散的里脊肉揉搓至肉沫的样子。

热锅，倒入一点之前煮肉时的肉汤，放入盐、糖、酱油和生抽，把已经揉搓至肉沫的里脊肉倒入锅里，全程小火，用筷子替代成锅铲，慢慢来回翻炒。

这个就是比较考验耐心了，火稍微大一点，肉就会糊，炒出来的肉松就会带糊味，很是影响口感的。

来回炒了大概一个小时，已经初见肉松的形态了，江初月封上炉子，把小锅端到厨房里，因为条件有限，没办法用料理机之类的来将肉沫彻底给打成细碎的肉松。

她只能分批次，一点一点的用擀面杖不停的捶打来让肉沫出绒。

捶打到差不多全部出绒以后，锅里放少许底油，再把捶打好的肉松放进锅里十来分钟，肉松就做好了。