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七零美厨娘 韩北音 796 字 2023-08-15

她侧头看了眼循着香味看过来的狗娃,夹了块肉多的鸡肉喂给他。

“好吃吗?”江初月笑着问。

狗娃咽下鸡肉,过了好一会儿,竟点了点头。

江初月眉开眼笑,果然没有什么是一顿美食解决不了的。

江初月用大汤碗装好鸡肉,盖上纱布,洗干净锅,开始做红烧肉。

相对需要爆炒的鸡肉来说,红烧肉做起来就简单许多了。

红烧肉加水放姜片汆水,水沸捞出。

热锅倒油,倒入白砂糖炒出糖色,汆过水的肉块翻炒,煎出五花肉本身的油,放姜蒜生抽,炒出香味,倒开水及香料,大火焖煮。

起锅时撒盐,翻炒均匀,装盘。

红扑扑亮晶晶的肉块从锅铲落到盘子上时,颤巍巍地,色泽金黄,香味扑鼻,不断的撩拨着人的味蕾。

江初月狠狠地吸了口气,狠心将肉放在桌子上,盖上纱布,继续做菜。

昨天从山上摘了好些野菜,她把紫天椒切碎,酱油醋盐,还有山椒切碎,淋上热油,混合在紫天椒和山椒的香味顿时蹿了出来,然后把野菜过水,把这个酱汁淋在上面即可。

她这边刚把酱汁调好,门口就传来了说话声,是陈嬢嬢敞亮的嗓门,只是话刚说了一半,发出了一声惊呼,陈芳芳的声音倒是先陈嬢嬢一步传了进来。