或许小顾……

发髻上的桃花玉簪温润无比，几个时辰以前，男人的五指曾拂过她的乌发，指尖触过头皮时引起阵阵痉挛。那柔软的指腹明明微凉，却又似焰火滚烫，将本来宁静的心湖烧得一片狼藉。

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自那日酒楼宴席后，苏紫萍开始思考酒楼的管理模式，且不提日后她跟小顾会不会长久，至少族中不安好心之人还是要防一防。

免得一个两个看她老爹没儿子，都惦记着吃绝户。

或许可以引入现代连锁餐饮的管理模式，彻底杜绝被族人插手的可能。

现在小顾考出了好成绩，烤鸭店也蒸蒸日上，便有了更多时间琢磨苏家酒楼接下来该何去何从。

至少现在酒楼的定位有很大问题，目前以楼层区分受众，大堂里吃喝的是普通老百姓、过路人，二楼三楼则普遍是富户们的包间雅间。

有时候富户们订一桌酒席，挣得利润都能给伙计们发一个月工资，而大堂即使每天人满为患，利润依旧少的可怜。

看来要想挣大钱，必须提高店铺定位，进一步锁定酒楼受众，只开精品店，赚富人的钱。

而富人最多的地方，离他们最近的，便是省城河间府。

只有在更大的城市打出名堂，才能将事业做大做强。

除了选址开店，最重要的便是培养人才。苏紫萍跟苏河政讨论一番后，决定由苏河政出面，在店里的伙计中选择头脑灵活的予以培养。

并且建立了学徒成长积分制，从伙计到领班，从领班到经理，从经理到店长，打通所有上升渠道，只要肯干、能干，攒够了成长积分，一个小伙计也有机会做到店长。