足矣。

苏紫萍故技重施，在一个月黑风高之夜，将菜谱暗中投放到景县城各大酒楼的后厨。

效果相当不错。

一夜之间景县城全做出了吴家酒楼的招牌菜，各店厨师水平有差异，虽无法跟原汁原味的吴家菜肴相比，但也八九不离十，关键是平价，普通百姓也能打得起牙祭。

吴二明可就惨了，焦头烂额的，先是酒楼里抓奸细，尤其前段时间从苏家酒楼挖来的那几个，盘问一番全部开除，后又盯大师傅改菜单，研制新的招牌菜，天天忙到半夜，自然腾不出时间关注苏家酒楼。

吴家酒楼自顾不暇，暂时腾不出时间向苏紫萍提亲，苏紫萍得以全心全意筹备分店开业。

分店和总店用相同的菜谱，不同寻常的是，主打菜系加了一道，那就是烤鸭，烤全鸭。

烧烤的爆火让苏家酒楼的烤鸭头供不应求，所以她结合酒楼定位，决定扩展烧烤模式，加入烤鸭这一道菜。

这个朝代的烤鸭还未进化出繁复的花样，和炙肉的方式一样，将鸭子拔毛洗净后放在烤架上烤，简单粗暴。

苏紫萍专门实验了烤制方法，企图烤制出现代烤鸭外酥里嫩的口感。然而用火用灶，都不行。

最后无法，斥资聘请专业的垒砖师傅制作了一个焖炉。

正宗的烤鸭大抵有两种烤法，分别为焖炉和挂炉，挂炉是明火烤，对烤鸭的手法有要求，烤制过程中需要不断旋转，均匀受热，而焖炉是暗火烤，只需要将鸭子放进去即可，操作简单方便。

两种方法的鸭子除了鸭皮酥脆程度不同，口味相差不大，权衡之下，苏紫萍选择了更容易的焖炉。