天气一热，外出的人少了，酒楼的翻台率低到离谱，只能眼睁睁看着许多食材坏掉、烂掉。

眼下她要做的，就是主打一个季节特色，将原本一楼二楼的客流吸引回来。虽说烧烤与酒楼的餐饮定位不相匹配，至少可以试试。

“烧烤？”

苏河政和账房先生露出迟疑之色。

“那不是冬天吃的吗？”

古语有云，“凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉”，烧烤一般是冬季围炉夜话的好伴侣。

“冬天吃的那些更偏向于烤肉。”

苏紫萍耐心地解释烧烤与烤肉的不同之处，“我所说的烧烤，与传统的炙肉不同，讲究的是即时性与快餐性，不只可以烤肉，还可以烤蔬菜，总之万物皆可烤。

我们可以试营业，效果不好再停业不迟。”

苏河政从未听过这种营业方式，摩挲着胡子，静静思索。

账房先生又浏览了一番收支表，权衡了一番，提示道：“仓库有不少闲置食材，不用也浪费了，或许可以按照大小姐的方法试试。”

事关重大，稍有不测就会影响到自家酒楼长久建立起来的口碑，苏河政不敢擅自决断，沉吟片刻，道：“你且制定个菜单，再制作几种样品，之后我再做决定。”

提到菜单和样品，正在抹桌子的店小二竖起了耳朵。这个小二和大厨米四沾亲带故，本就是靠米四的关系进的酒楼，一听东家要大小姐制定菜单，生怕米四的地位受到威胁，三两下忙完手头活计，将抹布一扔，偷偷跑去了后厨。

酒楼没有顾客，米四乐得清闲，在后院的门廊下放了张竹席，翘着二郎腿席地而躺，手握一把竹扇，悠哉悠哉吹着穿堂风，待听得店小二说明来意，惊得坐起。

“你说什么？不可能！”

“哎呦表舅，我亲耳听见的，还能诓你不成？你赶紧想想辙，万一东家不要你了，你可得带我一块走啊……”