“哦,那他可有说什么?”她没见过白奕辰的笔迹,但是宁承霄的字写得真的非常好,无可挑剔,反正在她眼里绝对是满分。
宁承霄摇摇头,然后问道:“你用这竹子做什么?”
“一会我打算灌点香肠,将那肠衣套在这个竹筒上,将肉从竹筒里塞进去,这样比较方便。”秦沐瑶解释道。
香肠?
宁承霄在心底默念了一遍,他从未听过,不过对于吃食方面,他本来也不懂,也就没有再多问。
回到家里秦沐瑶做了三节竹筒,害怕一会弄破了,至少还有备用的。
把竹筒做好以后,她就开始手动灌香肠。
之前切好的小碎肉块,用盐和一些自己做的佐料码了一遍,然后将肠衣拿出来,套在竹筒上面,然后就开始往里面塞肉。
这个是个细致的活,猪小肠比较薄,如果太用力的话,会容易破开,所以要慢慢往里面塞,还要将里面的空
气都排出去,灌了一小段就用线绑扎好。
猪小肠的肠衣灌了多半,准备的肉就全部灌完了,大概也有二十斤,反正够她们三个人吃,她就没有再继续。
烧了一大锅热水,将刚才灌好的香肠放到热水里烫一遍,再全部捞起来,用结实一点的绳子把绑好,挂到院子里晾晒,大概晾晒七八天就可以了。
晚饭炒了一个泡椒猪肝,煮了一个猪肚汤,三个人也就够吃了。
虽然母子两个人以前都没有吃过内脏,但是自从吃了猪血后,再面对猪肝和猪肚的时候,也没有那么惊奇。
没想到味道那么好,简直比肉还要香,猪肚汤一点味道都没有,而且还特别鲜美,猪肚吃起来也很好吃。