“小子，现在还有机会滚蛋，不然一会老子让你后悔生出来。”大师傅随手掂了一下菜刀，感觉胜卷在握，他已经在想一会这狂妄的小子自己要怎么收拾他。

“开始吧！”楚笾嘉不想说废话，一会就知道了。

这时候后厨里的其他人在各自做自己的同时，还好奇的看着楚笾嘉。

“别说爷爷欺负你，这后厨的东西随便你拿，你不是说我抄的菜不好吃嘛，我们就炒个家常小炒肉，老子倒要看看你能炒出什么花样来。”大师傅一说完就站在自己的位置上准备炒菜，他慢条斯理的看着楚笾嘉行动。

楚笾嘉见其他的灶口都有人站着，也不见谁能帮忙让个位置看来这位大师傅是有意为难自己了。

呵呵，可能他们不知道，现代人拿手的就是脸皮厚，想当初楚笾嘉一点都不矜持的向某人诉说心意，结果被人欺骂，楚笾嘉就是难过，那时候脸上也没有一丝痛苦，反而笑嘻嘻的说，这是和朋友开玩笑打的赌，大师傅这不见硝烟的征战手段还难不住楚笾嘉。

当下，拿起一个盆，将自己想要的菜装起来，洗干净。再看看有什么调料，该有的都有。

“麻烦让让。”楚笾嘉准备好了之后就在旁边一位看起来不忙的厨师手里抢过灶头，那人无奈让位，却被大师傅瞪了一眼。

大师傅见楚笾嘉准备好了，自己也不磨蹭了，他就不信了，一个毛头小子，还能翻了天了。

楚笾嘉专心准备食材，辣椒他选了二荆条，旁边也有青椒和青线椒，但二荆条炒肉更加入味。将二荆条和红椒切成滚刀块备用，蒜叶斜切成块，生姜大蒜他切成了碎沫，也可以切片，看个人喜欢。

在拿出刚刚选好的五花肉，去皮切成薄片，五花肉越薄越好，一会儿下锅好炒香爆出猪油香，在拿出一小块精瘦肉，切成薄片腌制，加瘦肉的目的是为了肥瘦兼顾，毕竟有些人不吃肥肉，腌制的时候除了盐、花椒粉还加入淀粉，让肉保持滑嫩不柴，在加点油，这样一会下锅翻炒时不会凝固在一起，破坏肉的形状。

楚笾嘉在动手炒菜的时候看一眼调料，将他们的位置记住，一会儿会用到，他这时候深深的吸了一口气，心里还是有点打鼓。

第八章 食客居掌柜

稳住，成败在此一举，以后能不能赚钱发家就看这次了。楚笾嘉在心里默默给自己加油打气。

楚笾嘉动手了，起锅，不放油，先炒两分钟的辣椒，炒出虎皮装，炒出农家香味，出锅装盘备用。

“这人是不是傻子，哪有这样炒菜的。”周围的人都懂一些厨艺，见楚笾嘉这样不炒肉先炒辣椒的做法不认同。

即便旁边的人怎么说，楚笾嘉都不在意，炒好了就行。

这在这说话间，楚笾嘉把锅洗了，烧锅热油进行滑锅，再将油倒出，下五花肉煸炒，一分钟左右下瘦猪肉，炒至变色，加入生姜蒜沫爆香。八分熟的时候开始调味，加蚝油，酱油从锅边放入，加少许白糖提鲜，加胡椒粉翻炒，再加入蒜叶翻炒断生，即可出锅。

就在楚笾嘉出锅的时候，大师傅也在装盘了，旁边一块很明显被收拾出来的地方，就是两人比拼菜肴的地方。

这时候，那小二机灵的拿了两个不一样的碟子，一边扒拉了几下，装着就离开了。

其他人看见没说什么，反而一起围观两人的菜，准确的说是楚笾嘉炒的菜。

“这加了红椒好像要好看一点。”

“好看有什么用，好吃才是硬道理，我之前可是看见他拿的辣椒可有点辣，你试试。”说话这人油头满面的，还让其他人先试试味道。

那人不疑，拿起筷子先试了一下大师傅的，和平常没什么两样。再试试这年轻人炒的，嗯，有点辣，不对，这味道，和平时的小炒肉不一样，虽然有点辣，但是还可以接受，而且味道也鲜香爽口，那人又夹了一筷子，这一筷子是辣椒和肉都有。

“嗯，好吃。”那人赞赏的说。

楚笾嘉开心的笑了，有人认可就是好的。

“好吃什么好吃，辣得要死，吃不了。”刚刚还在挑唆他人先尝的人一下子就吐出刚刚吃的菜，嫌弃的放下筷子。

有一就有二，其他人在尝过之后也有喜欢的也有人吃不惯。

大师傅这时候上前来试吃，只见他脸色变幻，随后吐出来，将筷子重重的拍打在桌子上。

“小子，老子还以为你有什么能耐，就这点水平还敢拿出来炫耀，你怕是活的不耐烦了，今儿你要是不说清楚你找茬的目的，老子要让你知道，你爷爷的手段。”

“你有什么手段。”

这时候门口有人出声，众人闻声望去，刚刚还有些嘈杂的后厨瞬间安静下来了。