现在的容娘才六岁!
容娘坐着小马扎上面,面前放着一只大盆,她在帮萧靖洗红豆。洗干净的红豆加水熬煮,然后捣烂,加糖小火翻炒成豆沙。
想要口感顺滑的,可以在炒豆沙的时候加点猪油。
炒好的豆沙放在盘子里备用,吃到嘴里又甜又沙,光吃这个已经很不错。手工豆沙保留了豆子的颗粒感,口感非常丰富,舌头一抿就要化了。红豆的甜味一点儿都不腻,反而有一种淡淡的清香。
三人各分了一小碗,尝尝味道。
杨氏上了年纪,牙口不好,很爱吃这种软和的食物。她大赞:“二囡做的豆沙好,你小时候可没有这样的手艺。”
“我小时候没有,容娘小时候便有了。容娘再锻练几次,熬的豆沙能出师。”
“还是武姨姨教得好!”
容娘吃完半碗豆沙,笑意盈盈的,默默把步骤记在心里。她设想的是,自己长大后到街上卖吃食,这么好吃的红豆沙,倒在有花样的模子里,应该很能挣钱吧。
她把武家姨姨当成师父,她如果挣了钱,愿意把一半上供给姨姨。
未来说一不二的女官,幼时的愿望竟然如此市井气儿。
萧靖看她们喜欢吃红豆沙,也不阻拦,随便杨氏和容娘吃。他把买来的糯米洗净泡下,打算明日做糯米团,中间包着豆沙馅儿。
他砸吧砸吧嘴:“这个好吃,可惜没有椰蓉。”
糯米糍上面滚一圈椰蓉,椰子的香味可浓了!
容娘没听懂,积极地问:“武姨姨,椰蓉是什么?”
萧靖跟她解释道:“椰蓉是椰子的肉,榨干得来的,有一股香甜的味道,特别好吃。椰子长在南方,江南再要往南,崖州琼州一带……”