今天未央宫来了小客人，当然要吃点新鲜的。他很清楚张嫣的口味，小姑娘没什么挑食的，他做什么都说好吃，连糖拌猪油渣都能吃得喷香喷香的。

他想要参考一下客人的建议：“小宝，你喜欢吃什么？这儿都有呢。”

说到吃喝，专门撒泼要来美食屋的小宝双眼发光，他的小脑瓜里想了好多，香香的鸡鸭鱼肉都有的，他爱吃的太多啦，甜食也特别喜欢。

但最后小孩说了一句：“大哥哥，我都可以的。”

家中的长辈给他讲过道理，去别人家做客不能要求太多，给粗茶淡饭吃也好，都要说谢谢。

小绿茶都记住了。

“既然这样，又天气热的，那就吃凉皮吧。”萧靖拿定了主意，“凉皮好啊，夏天吃这个痛快！”

凉皮作为一道网红美食，即使在家里也可以自制。用面粉加水揉成的面团，然后反复把面团进行拉扯清洗，洗出来的水像牛奶一样白，因为其中有融化的淀粉。

等面水再也洗不出奶白色，就算是洗好了。

此时的面团成为了面筋，富有韧性，先放着备用。面水静置放一段时间后，倒出上层的水，再把底下的淀粉搅和成面糊，就能分批上锅蒸熟。

揭下来的凉皮是透光的，一层一层涂油放好，防止粘粘。而面筋也要蒸熟，切成小块，其他配菜有爽口的瓜丝和豆芽，没有黄瓜就拿本地的菜瓜，没有炸花生那就炸黄豆。

最后再浇上一勺最是灵魂的油泼辣子，佐以醋和豆酱和葱花等物，口味重的还能加点花椒油，一拌起来——

“凉皮好吃吧？”