先以葱姜片起锅，再把五花肉切成薄片，放在锅里煎香，鲜红的肉片在油花里霹雳哗啦地炸开，闻起来就更香了。这并非普通的猪肉，而是秦国阉过的公猪，肉质细腻甘甜，骚味极少。

张富贵自豪极了，其他国家都没有这么好吃的猪肉！

小弟们早早洗好了自带的芋头，切块，又泡发了一大盆蘑菇和木耳，全都放进去跟猪肉一块儿炖着。

这么一锅乱炖啊，带点肉味，闻起来不错，但还不至于惊艳。

掌柜见没啥看头，正准备走开点时候，突然间闻到厨房里的香味顿时一变！

变得霸道极了，馋人的很！

他看见汤汁上面泛起了红油，明显是放了什么秘制酱料。再看看那群外乡人，喊着什么多放点“老干妈”，那个领头就再多舀了一勺。

灶下的柴火烧着，一大锅乱炖煮起来咕噜咕噜的沸腾着，肉香味越来越浓，在老干妈的带动下，滋味完全被炖出来了。掌柜的眼珠子都快拔不出来了，好不容易克制住自己，他掀开厨房的门帘快步就走。

这不掀还好，一掀就出问题了。

乱炖的香味从门帘后窜了出来，勾得前头吃饭的客人们，心里跟被挠过似的。

只听得后面有一阵欢呼声，一个健壮的小伙子干脆把锅端了出来，身后好几人簇拥着，应当是一伙的。打头的是一个三十岁左右的男人，同伴们让他先起筷，他也不推辞，盛了一大碗炖菜，热乎乎地就吃起来。

“好吃吗？”邻桌有不认识的，好奇地问了一句。

“好吃，冬天的就要吃口辣的。”张富贵囫囵咽下去，回答道。

辽东这儿实在是太冷，在这个没有暖气没有炕的年代，即使在室内都冷得抖腿。这群从秦国来的商队，若是没有吃着辣椒酱驱寒，早就得冻得生病了。