方子毅也认同地说道：“我觉得清蓝对这道菜的想法不错，可以说，这个啤酒就是咱们的杀手锏。毕竟，现如今这皇城里只有清蓝会酿造这啤酒，那倚红楼的人想做这道菜，根本就做不出来，咱们这就是稳赢了啊。”

“对啊！对啊！”其他几位大厨也跟着附和起来。

“这样吧……”宋清蓝笑了笑，“要不，我先把这道菜做出来，咱们一起尝一尝味道，我们再做定夺，如何？”

方有历点了点头，“好，我同意。”

这时，宋运峰也正好把鱼给拉回来了。

宋清蓝瞅了一眼鱼车里那一群活蹦乱跳的鲤鱼，不由得朝着宋运峰露出了大拇指，夸奖道：“二叔，你买的这些鱼都不错啊！真是太好了！”

宋运峰不好意思地挠了挠头，“这几家鱼贩，咱们都是老主顾了，我一说要鱼啊，他们都把好的给咱们了。而且我也按照你的吩咐，全部挑的都是两斤左右的鲤鱼，个个都是生猛的，活蹦乱跳的。”

“行，二叔，辛苦你了。”说完，宋清蓝便看着的其他人，道：“那咱们就开始吧！”

于是，众人便移步到了厨房里面。

负责整理食材的小厨子快速地把鲤鱼去鳞去内脏，清洗干净。

这边，宋清蓝准备好了小葱，姜，蒜，西红柿，青红辣椒，蒜叶，泡椒等配料切好备用，锅里油热加粗盐，把处理好的鲤鱼放进去煎至两面金黄，再放入姜蒜辣椒等佐料，香味一下子就出来了。

随后，再放入盐，酱油，料酒，注入灵魂啤酒，再把西红柿青红辣椒等配菜放进去，盖上锅盖焖煮。

一会儿的功夫过后，便起锅装盘。

这一道香喷喷热腾腾的啤酒鱼就做好了。